1.　真空パック（冷凍）の状態のまま、冷蔵（0～5℃）で3～4時間ほど自然解凍してください。
　　※当店では、常温での解凍はおすすめしておりません。
2.　生肉ですので、必ず清潔な包丁とまな板をご用意し、召し上がる量を繊維にそって切ってください。
3.　食べやすい厚さ（2mm）に肉の繊維に対して垂直になるよう切ってください。